群馬県伊勢崎市の結婚相談所　婚活ラボ　Andante（アンダンテ）のカウンセラー中村 香織です。暦の上では秋なのにまだまだ暑い日が続きますが、過ごしやすい日が続くようになると旅行やお出かけ、散歩など活動的になってきますね。これからの季節、スポーツの秋、芸術の秋、食欲の秋など色々ありますが、美味しい食べ物がたくさん出てくるので、食事が一層楽しみになります。旬の美味しい料理を、婚活デートでお相手と一緒に楽しむのも良いですし、気分転換に秋の夜長に手作りするのはいかがでしょうか？

普段は婚活に関するコラムを掲載していますが、番外編として『秋に作りたい！簡単レシピ』を公開致します。

第3弾として、「サツマイモ」を使ったレシピを2つご紹介します！

さつまいもの甘辛焼き

材料：
さつまいも 4本（皮をむいて薄切り）
しょうが 1片（みじん切り）
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
青ねぎ（刻んだもの、お好みで）

作り方：
1)さつまいもを皮をむいて薄切りにします。厚さは約3mmほどが良いでしょう。
2)中火にしたフライパンにごま油を加え、しょうがを炒めます。しょうがの香りが広がるまで約1分炒めます。
3)さつまいもをフライパンに加え、中火で炒めます。さつまいもがしんなりするまで、約5分ほど炒めます。
4)醤油、みりん、砂糖、酒を加え、中火で炒め続けます。照りつけるように炒め、調味料がさつまいもにからむまで約5分炒めます。
5)火を止め、青ねぎを加えて混ぜます。
6)皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振りかけて完成です。

さつまいもの甘みとしょうがの風味が絶妙に組み合わさって、秋の味覚を楽しむことができます。ぜひお試しください。

スイートポテト

材料：
サツマイモ（中サイズ） 2本
砂糖 1/4カップ
バター 大さじ2
卵 1個
バニラエッセンス 小さじ1/2（お好みで）
シナモンパウダー 小さじ1/2（お好みで）
塩 小さじ1/4

作り方：
1)サツマイモを洗ってフォークでいくつかの穴を開け、電子レンジで約5分ずつ、両側を切り替えながら加熱します。サツマイモが柔らかくなり、フォークが簡単に刺さるようになるまで調理します。
2)サツマイモを電子レンジから取り出し、冷まします。その後、皮をむいてつぶします。大きなボウルに入れます。
3)サツマイモに砂糖、バター、卵、バニラエッセンス、シナモンパウダー、塩を加え、よく混ぜます。手動の泡立て器やフォークを使っても良いです。
4)混合物が滑らかになるまでよく混ぜたら、オーブンを175°Cに予熱します。
5)混合物を耐熱容器に移し、表面を平らに整えます。
6)オーブンで約25-30分焼きます。スイートポテトが軽く焼き色を帯び、表面が固まるまで焼きます。
7)オーブンから取り出し、少し冷ましてから切り分けて、お皿に盛り付けます。

サツマイモの自然な甘さとシナモンの香りが絶妙に組み合わさっています。料理初心者の方にもおすすめです。お楽しみください！

群馬県伊勢崎市の結婚相談所　婚活ラボ　Andante（アンダンテ）では対面での面談だけでなくZoomによるオンライン面談も行っております。結婚相談所での婚活に興味のある方からのご相談お待ちしております。完全予約制のため、以下のお問い合わせフォームより申し込み下さい。

お問い合わせ | 婚活ラボAndante（アンダンテ） (konkatsulab-andante.com)

#伊勢崎市の結婚相談所
#婚活ラボAndante
#夫婦カウンセラー
#さつまいもの甘辛焼き
#スイートポテト